BUBUR AYAM SPESIAL LEZAT

Kali ini saya akan memberikan Resep Bubur Ayam yang biasanya dihidangkan ketika pagi hari untuk sarapan. Bubur ayam juga biasanya juga dihidangkan untuk orang yang sedang sakit atau cuaca sedang dingin. Bisa dibilang, kuliner yang satu ini sangat dekat dengan orang Indonesia. Dari pada membeli bubur ayam di warung atau tempat tertentu, anda lebih dianjurkan untuk membuat sendiri. Tentunya lebih sehat, higienis dan juga murah. Berikut ini adalah resepnya.

BAHAN BAHAN :

Penyedap rasa ayam sebanyak 1 balok
Beras sebanyak 200 gram
Air sebanyak 4,5 liter
Garam sebanyak 1 ½ sdt
Serai sebanyak 3 batang
Ayam sebanyak ½ ekor
Daun bawang yang diiris tipis sebanyak 1 batang
Kecap manis sebanyak 1 sdt
Minyak
Ketumbar sebanyak 3 sdt
Bawang putih sebanyak 3 buah
Kemiri sebanyak 2 butir
Kunyit sebesar 2 cm
Kacang goreng
Emping atau kerupuk
Bawang goreng
Seledri yang diiris halus
Telur ayam rebus


CARA MEMBUAT :

Langkah pertama dalam resep bubur ayam adalah dengan membuat kuah kaldunya terlebih dahulu. Caranya, rebus dulu ayam sampai empuk. Setelah itu bagi kaldu menjadi dua, pertama untuk membuat bubur dan sisanya untuk kuah.
Ayam nantinya bisa menjadi bahan pelengkap untuk bubur. Goreng kemudian suwir-suwir ayam, lalu sisihkan.
Selanjutnya adalah proses membuat bubur. Masak beras seperti biasa, tetapi gunakan kaldu ayam yang sebelumnya sudah dibuat. Sehingga rasa ayamnya semakin meresap. Masak beras sampai menjadi bubur.
Kuah untuk bubur ayam tidak hanya berupa kaldu ayam saja. Tetapi kemudian juga dicampur dengan bumbu-bumbu halus, yang terdiri dari kunyit, ketumbar, bawang putih, kemiri, serta garam. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai sampai harum. Kemudian baru tambahkan kaldu ayam serta kecap, daun bawang, garam, dan juga penyedap. Lalu masak kuah sampai mendidih.
Bubur ayam disajikan dengan bahan-bahan pelengkap dan disiram dengan menggunakan kuah.

Resep bubur ayam ini sudah terbukti enak dan lezat, cocok sekali untuk keluarga di rumah.SELAMAT MEMASAK......

Posted by Maju & Barokah

Tweet