BEBEK BETUTU KHAS BALI

Bebek Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Jika kamu berkunjung ke Bali, banyak sekali kita jumpai masakan ini. Cara membuat Bebek betutu sama dengan pepes yaitu bebek dilumuri bumbu yang sudah ditumis kemudian dibungkus dengan daun pisang setelah itu dimasukkan ke dalam oven dengan suhu tertentu. Masakan bebek betutu khas bali ini memang mempunyai rasa yang khas sehingga banyak digemari oleh pecinta kuliner.Langung simak saja Resep Masakan Bebek Betutu Khas Bali untuk anda.

Bahan:
1 ekor bebek ukuran sedang
50 ml minyak goreng
5 batang serai, iris halus
3 ruas jari, memarkan
Daun pisang untuk membungkus



Bumbu halus:
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
5 btr kemiri
5 ruas jari kunyit
1 sdt merica
7 bh cabai rawit
1 sdm ketumbar
1 sdm terasi
Garam secukupnya



Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe hingga harum. Angkat
Lumuri perut dan bagian luar bebek dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan 20 menit
Bungkus bebek dengan daun pisang. Kukus 1 jam hingga bumbu meresap. Angkat
Panggang dengan oven bersuhu 180° celcius selama 1 jam atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA....

Posted by Maju & Barokah

Tweet