MASAKAN BEBEK PEKING ISTIMEWA

Jika anda merupakan penggemar jenis olahan makanan berbahan dasar bebek, menu yang akan kita bahas berikutnya bisa menjadi pilihan untuk anda. Resep masakan ini mungkin sudah sering anda dengar dengan berbagai macam varian jenisnnya. Dan hidangan yang akan kita buat tidak kalah enaknya dengan varian menu lainya yang tentunya akan memanjakan lidah para penikmatnya. Berikut Resep Masakan bebek Peking

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 ekor bebek ukuran sedang
250 ml air
175 ml madu
1 sendok teh garam
1 sendok teh jahe, diparut


Bahan Saus:

6 sendok makan gula pasir
6 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
125 ml air


Cara Pengolahan :

Cuci bebek dan keringkan dengan lap bersih. Tusuk dengan sepotong bambu atau tusuk daging melalui leher dan rongga badannya agar bebek mudah di pegang.
Letakkan bebek di atas baskom. Siram dengan air mendidih. Keringkan kembali.
Campur madu, air, garam, dan jahe. Aduk rata. Olesi dengan campuran madu sampai rata. Ulangi 3-4 kali. Diamkan 2 jam dalam lemari es atau semalaman sampai kulitnya kering di dalam lemari es tanpa ditutup.
Keluarkan penusuknya. Letakkan bebek di loyang. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Balik dan panggang bagian bawahnya 45 menit.

Saus:
aduk gula pasir, kecap manis, dan air sampai rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi campuran kecap. Masak sampai mengental. Sajikan dalam mangkuk terpisah.
Untuk 8 porsi

Itulah Resep Masakan bebek Peking yang bisa saya berikan pada kesematan kali ini Silahkan coba juga menu lainya yang tidak kalah enaknya seperti Resep Masakan Bebek Goreng Pedas Khas Cirebon  . Dan juga jangan lewatkan resep lain di blog saya. Selamat Mencoba dan Teriakasih

Posted by Maju & Barokah

Tweet