Bahan-bahan:
1 kilo daging – dipotong kecil
100 gram kerisik
3 biji kelapa (kalau boleh empat)
2 batang serai – dititik
Sedikit buah pelaha
Kayu manis secukupnya
Bahan untuk dihiris:
4 helai daun salam
3 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit
Bahan yang perlu di kisar:
200 gram cili kisar
12 biji cili api
12 biji bawang merah
4 biji bawang putih
7 sudu makan lengkuas
5 sudu makan halia
2 sudu teh serbuk ketembar
Setengah sudu teh buah pala
Cara-cara membuat:
1.Gaul dan perapkan daging bersama separuh bahan kisar selama 30 minit kemudian letakkan ketepi
2.Tumiskan baki bahan kisar , buah pelaga dan kayu manis.
3.Masukkan santan, bahan hiris dan serai kemudian tumiskan sehingga mendidih.
4.Kemudian masukkan daging dan kacau sehingga daging empuk.
5.Akhir sekali,masukkan kerisik dan kacau rendang hingga kuahnya kering
6.Siap untuk dihidangkan.
Itu lah masakan rendang padang, anda dapat membuatnya dirumah dan tentunya bisa jadi menu tambahan dikedai anda.. heheheheee
Selamat mencoba.....
0 Response to "RENDANG PADANG ATAU RENDANG ASLI MINANG"
Posting Komentar