KUE CUBIT SUPER LEMBUT

Kue cubit saat ini tengah populer, padahal sebenarnya kue cubit ini merupakan jajanan pasar tradisional yang biasanya dijajakan oleh abang-abang menggunakan gerobak dorong di jakarta dan bandung. Kue cubit kini tersedia dengan berbagai variasi rasa dan bentuk. Cara membuatnya cukup mudah, gak ribet. silahkan di coba .

Bahan Kue Cubit:

½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
1 bungkus vanili bubuk
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
100 gram margarin, lelehkan
keju parut dan coklat meses secukupnya

Cara Membuat Kue Cubit Enak dan Empuk :

Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang. Bisa menggunakan mixer agar lebih cepat mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair,sambil terus diaduk masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk.
Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah.
Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.
Tips untuk membuat Kue Cubit yang Lembut :

Usahakan gula benar-benar larut supaya teksture kue cubit menjadi lembut
Gunakan wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
Cetakan di sesuaikan dengan keinginan

Posted by Unknown

Tweet